直接お電話をいただくか、当サイトのお問い合わせフォームよりお問い合わせください。

青いお米は、水分を多く含んでいるお米です。
玄米で炊くときに混ざっていると、水分が多いことから、もっちりとして美味しくなります！
ご安心してお召し上がりください。

鍋も、ホーローや厚手鍋 土鍋などどこにでもあるようなもので大丈夫。
コツは、玄米を泡立て器で1台ずつ3回くらいよく 研ぎます。 そうすると、吸水率上がります。
鍋炊きのメリットは、ふたを開けて様子が見れることです。
水不足なら、 水分補給。 いわゆる、さし水しながら炊きます。 多ければ、ふたを少し開けて水分蒸発させます。
炊き上がったら、 鍋にお米が張り付かないよう、大さじ一杯くらいの酢を振りかけて、蒸らします。

浸水時間は水温によって異なりますが、5～6時間が目安と一般的には言われています。炊飯器の玄米モードによっては、浸水が必要ないものもあります。